新ブランド「MAGI DASHI -マジダシ-」登場！飲食業界の未来を拓く、本格ヴィーガンだし・つゆの可能性
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新ブランド「MAGI DASHI -マジダシ-」登場!
飲食店の未来を拓く
本格ヴィーガンだし・つゆの可能性！
先月、弊社ホームページ内のブログで発表致しました新ブランド「MAGI DASHI -マジダシ-」シリーズ。ヴィーガン対応のだしやメニューの提供に課題を感じている飲食事業者の皆様へ、その革新的な可能性を改めてお伝えするため、本記事ではブランドコンセプトから深掘りしていきます。
動物性原料不使用でありながら「本格的な出汁感」を追求した「MAGI DASHI-マジダシ-」が、いかに飲食業界の課題を解決し、皆様のビジネスに新たな価値と未来をもたらすのか。その全貌をぜひご覧ください。
「ヴィーガン対応のメニューを増やしたいけれど、動物性原料不使用で『本格的な出汁感』を出すのが難しい…」。多くの飲食事業者の皆様が抱えるこの課題に、浜弥鰹節が満を持して送り出す新ブランド、それが「MAGI DASHI -マジダシ-」です。
「MAGI DASHI-マジダシ-」は、単なる代替品ではありません。
日本の食文化の根幹である「だし」の概念を、現代そして未来のニーズに合わせて再構築し、植物性原料のみでこれまでの常識を覆す「旨味・香り・深み」を実現する、革命的なヴィーガンだしシリーズです。
「MAGI DASHI-マジダシ-」が飲食店の未来を変える理由
世界的に高まるヴィーガン・ベジタリアン人口、そしてSDGsへの意識は、飲食業界にとって新たなビジネスチャンスです。「MAGI DASHI-マジダシ-」は、この変化に対応し、飲食店の皆様が直面する課題を解決し、新たな価値を創造します。
「本格的な出汁感」を植物性で再現する唯一無二の技術
長年培ってきただしの技術を結集し、動物性原料・香料を一切使用せず、鰹節を思わせる奥深い旨味と香りを、植物性原料のみで再現しました。 「ヴィーガンだしだけでは物足りない…」という固定観念を覆す、驚きの「本格的な出汁感」を万能つゆと植物ペーストだしの二つのラインナップで提供します。
手間なく実現する多様な食の選択肢
イチからヴィーガンだしを作る手間や、味わいの再現性への不安を解消します。希釈するだけで安定した品質と風味のだしが使える万能つゆ、そして料理のベースとして手軽に使える植物ペーストだしシリーズは、限られた時間の中で多様なメニューを効率的に開発・提供することを可能にします。これにより、訪日外国人観光客（インバウンド）の約8～10%を占めるヴィーガン・ベジタリアンの方々、そして宗教上の制限を持つ方々へも、自信を持って日本の本格的な食文化を発信し、新たな顧客層の獲得に貢献します。
持続可能な飲食店経営とブランディングをサポート
地球環境に配慮した100%植物性原料の使用は、SDGsの達成に貢献し、持続可能な食文化の推進に繋がります。環境意識の高いお客様へのアピールポイントとなるだけでなく、貴店のサステナブルな取り組みとして、ブランドイメージの向上にも寄与します。
「MAGI DASHI-マジダシ-」が創る新たな食体験
「MAGI DASHI」は、その汎用性の高さも大きな魅力です。万能つゆは、めんつゆとしてはもちろん、煮物、おひたし、和え物、炒め物、鍋物など、あらゆる和食のベースとしてご活用いただけます。植物ペーストだしは和・洋・中どのジャンルの料理ベース(スープ等)としてヴィーガンメニューへご活用いただけます。お客様に深い満足感と驚きを提供できることでしょう。
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営業時間：9：00～17：00（日曜・祝日・水曜日除く）
浜弥鰹節は「MAGI DASHI -マジダシ-」を通じて
これからも日本の食文化の発展と持続可能な社会の実現に貢献して参ります。
今後の「MAGI DASHI-マジダシ-」シリーズの展開にもご期待ください。
