【開催報告】「MAGI DASHI 」記者発表会[未来に届けるだし文化~MAGI DASHI が描く新しい選択肢~]

発表会では、弊社代表の木村忠司より、商品開発の背景や外食・インバウンド市場における制限食対応の最新トレンドについてご説明しました。

また、カトープレジャーグループ取締役 総料理長 安冨敬三様との対談では、現場で感じる訪日外国人やヴィーガンニーズへの対応状況、そして今後の取り組み方針について、貴重なお話が交わされました。

発表会後に会場では「MAGI DASHI」を使用したうどんの試食体験会も実施し、鰹節不使用とは思えないほどの深い旨味と香りに、多くの参加者から驚きとご好評の声を頂きました。

「MAGI DASHI -マジダシ-」は、飲食店におけるヴィーガンメニューの開発・提供を強力に後押しし、食の多様化に対応することで、日本の食文化の発展と持続可能な社会の実現に貢献して参ります。今後の「MAGI DASHI」ブランドの展開にもどうぞご期待ください。