年末のご挨拶

本年は、弊社の新たな挑戦である「MAGI DASHI」シリーズが、想像を超える大きな渦を巻き起こした1年となりました。

7月に、5年の歳月をかけて開発した「万能つゆタイプ」を発売して以来、かつお節不使用の常識を覆すその旨味は多方面で話題を呼びました。発売直後から現在に至るまで、新聞・WEB・専門誌など数多くのメディアで継続的にご紹介いただいたことで、飲食店様や海外市場からの問い合わせが途切れることなく続き、私たちは確かな手応えを感じてまいりました。

さらに12月には、料理人の方々の切実な声から生まれたシリーズ第2弾「白だしタイプ」を発表。発売と同時に『産経新聞』や『時事通信』、『FOOD FUN!』といった大手メディアにも相次いで掲載され、食のバリアフリー化に対する社会的な関心の高さを改めて実感する、実り多き締めくくりとなりました。

「配慮のための出汁」から「美味しさで選ばれる出汁」へ。皆様の温かいご支援により、だし文化の新たな可能性を切り拓くことができた1年でした。