2026年 新年のご挨拶

振り返れば、2025年は弊社にとって大きな「革新」の1年でございました。
7月に発売した植物性100％の「MAGI DASHI 万能つゆ」、そして12月に発表した「MAGI DASHI 白だし」は、メディアの皆様や多くのプロの料理人の方々に高く評価され、私たちの想像を超える大きな手応えと確信を得ることができました。2026年は、この熱狂をさらに「深化」させ、実りあるものにする年にしたいと考えております。

本年は、「白だし」の導入事例やレシピ発信を通じて飲食店様の課題解決を推進するとともに、グローバル展開を加速させます。食習慣の壁を越え、誰もが同じテーブルを囲める「食のバリアフリー」の価値を、大阪から世界へと発信していく所存です。

創業より続くかつお節づくりの伝統を正しく継承しながらも、既成概念にとらわれない柔軟な発想を大切にし、次世代の食文化を支える新たな価値創造に挑戦し続けます。だし文化の継承者として、そして革新者として、本年も浜弥鰹節のさらなる進化にご期待ください。