【FOODEX関西2026】一流シェフ・専門家とのステージ登壇が決定！浜弥鰹節が挑む「食の未来」
INFORMATION
「ヴィーガン対応を始めたいが、味が決まらない」
「仕込みの工数を減らしたいが、品質は落としたくない」
そんな飲食店・外食チェーンの皆様が抱える切実な悩みに応えるべく、国内外のトップブランドが導入を進める植物性万能つゆ/白だし『MAGI DASHI』。なぜ、これほどまでに多くの現場で支持されるのか。その答えを紐解く特別な3日間が始まります。
来る7月22日〜24日、インテックス大阪で開催される「FOODEX関西2026」にて、これまでの挑戦を象徴する3つのステージへ代表の木村が登壇いたします。業界の最前線で活躍するプロフェッショナルたちによる実演と解説を通じて、『MAGI DASHI』が実現する「食の未来」をぜひ会場で体感してください。
【必見の登壇スケジュール：あなたの厨房が変わる3つの必見ステージ】
7/22（水）11:30〜：ホテレス・イノベーションステージ
経済学者・起業家 成田悠輔氏による「試食・批評ライブ」。
忖度なき独自の視点で、この味がプロの現場で通用するのか徹底検証します。
7/24（金）11:00〜：FOODEXデモンストレーションステージ
ホテル日航大阪 名誉総料理長 小西太郎氏が実演。ホテル品質の味と盛り付けを、既存メニューにどう取り入れるか、その技術のヒントを公開します。
7/24（金）12:00〜：FOODEXデモンストレーションステージ
カリスマヴィーガンシェフ・中井純一氏と専門家・川野陽子氏が伝授。動物性不使用で「また食べたい」と言わせる、高単価メニュー開発のコツを学びます。
ブースでは、ステージで話題の『MAGI DASHI』をご試飲いただけるほか、「出汁コスト無料診断」や「メニュー提案」も実施いたします。ぜひ会場で、あなたの店で明日からできる解決策をお持ち帰りください。
【開催概要】
展示会名:FOODEXJAPAN in 関西2026
開催期間:7月22日(水)～24日(金)10：00～17：00(最終日は16:30まで)
会場:インテックス大阪
出展エリア：ベジプロジェクトジャパンゾーン内(ブース番号：4-T1)
公式サイト：FOODEXJAPAN in 関西2026
「MAGI DASHI -マジダシ-」についてもっと知る
【ブランドの想いと製品の真価】
製品詳細・開発の想い：ヴィーガン対応出汁『MAGI DASHI』ブランドサイト
開発の舞台裏：【誕生秘話】かつお節を使わずに「本物の味」をどう再現したのか？
【国内外での活動レポート】
前回の国内展示報告：東京ビックサイトでの「プレミアムフードショー2026」展示レポート
世界進出の様子：世界最大級の食品展「Gulfood 2026（ドバイ）」出展報告
育成事業プロジェクト認定：「大阪トップランナー育成事業」プロジェクトに選出されました
【購入のご案内】
オンラインで購入： 公式通販サイト「ツクツク!!!」販売ページ
▼「MAGI DASHI -マジダシ-」公式LPの英語版は下記リンクをご覧ください。
「MAGI DASHI-マジダシ-」公式LP（英語版）
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