【掲載報告】2026年8月28日付朝日新聞朝刊に掲載されました

この度、2026年8月28日発行の『朝日新聞』に当社の『MAGI DASHI-マジダシ-』が紹介されました。

記事では、原料価格の高騰や調理の簡便化により進む「だし離れ」という業界課題を背景に、大阪・鶴橋で1947年創業のかつお節専門店である当社が、あえて「かつお節を使わない」液体だしの開発に挑んだ歩みが取り上げられています。植物性原料のみで作られた『MAGI DASHI』について、専門店ならではの「うまみと香り」へのこだわりや、時短ニーズ・ヴィーガン対応・インバウンド需要といった、開発の背景にある社会的なニーズも交えてご紹介いただきました。

あわせて、削り節などの製造販売を続けてきた当社の歩みや、2010年放送のNHK連続テレビ小説「てっぱん」の撮影協力といったエピソードにも触れていただき、伝統的なかつお節店としての信頼と、そこから生まれた新事業への挑戦を対比的に描いていただいた内容となっております。

近畿一円で幅広い読者層に読まれる紙面にて、当社の取り組みをご紹介いただけましたことを大変光栄に思います。今後も「かつお節を使わない、だし」という新しい提案を通じて、時短・ヴィーガン・インバウンドといった多様なニーズに応える商品開発を続けてまいります。