帝国ホテル東京でアレルギー対応アライアンス記者発表会を開催｜浜弥鰹節
INFORMATION
2026年3月27日(金)帝国ホテル東京にて、株式会社Food Marico様との共催による「食物アレルギー対応アライアンス」の記者発表会、およびアレルギー対応ブッフェ『みんなで食べながら考える会』を開催いたしました。
本イベントは、食物アレルギーの有無に関わらず「誰もが同じテーブルを囲み、同じメニューを美味しく食べる」社会の実現を目指したものです。弊社と株式会社Food Marico、帝国ホテル東京、そして各パートナー企業が手を取り合う新たなアライアンスの形を、多くの関係者へ向けて発表いたしました。
帝国ホテル東京の杉本雄総料理長よりご挨拶をいただいた際、「誰もが笑顔で囲める食卓」の実現に向けた、アレルギー対応と美味しさを高い次元で両立させる重要性が語られました。また、それを支える一助としての『MAGI DASHI-マジダシ-』への高い期待を込めたメッセージをいただきました。
▼挨拶に立つ帝国ホテル東京の杉本雄総料理長
その後に実施されたブッフェ『みんなで食べながら考える会』では、帝国ホテル東京が手掛ける、特定原材料8品目およびナッツ類不使用の特別メニューが振る舞われました。浜弥鰹節は、植物性100％だし『MAGI DASHI-マジダシ-』を提供。和洋を問わずあらゆる料理のベースとして、最高峰の食卓にふさわしい「旨み」の構築を強力にサポートいたしました。
▼特別メニューのベースを支えた、植物性100％だし『MAGI DASHI-マジダシ-』の展示・試飲ブース
後半のプログラム「共同講演＆トークセッション『和食とプラントベース・日本の課題』」では、アレルギー対応だけでなく、プラントベース市場における『MAGI DASHI』が持つ深い可能性について意見を交わしました。
大阪の老舗鰹節屋から生まれた技術が、日本を代表するホテルとの連携により「食のバリアフリー」という新たな価値へ昇華されたことを確信しております。
今後も私たちは、食の多様化に応える革新を続けてまいります。
■開催告知プレスリリース詳細(PR TIMES)
【浜弥鰹節】『みんなで食べながら考える会』を開催
帝国ホテル東京で初開催アライアンス記者発表会及び食物アレルギー対応ブッフェ
「MAGI DASHI -マジダシ-」についてもっと知る
【製品詳細と開発ストーリー】
製品詳細・開発の想い：ヴィーガン対応出汁『MAGI DASHI』ブランドサイト
開発の舞台裏：【誕生秘話】かつお節を使わずに「本物の味」をどう再現したのか？
【活動実績・お知らせ】
前回の国内展示報告：東京ビックサイトでの「健康博覧会」展示レポート
プロジェクト認定：「大阪トップランナー育成事業」プロジェクトに選出されました
【購入のご案内】
オンラインで購入： 公式通販サイト「ツクツク!!!」販売ページ
▼「MAGI DASHI -マジダシ-」公式LPの英語版は下記リンクをご覧ください。
「MAGI DASHI-マジダシ-」公式LP（英語版）
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